疫情期间买回家的果蔬如何消毒？
近段时间，多地出现水果、冷链食品、面料等物品检出阳性的事件，许多居民在外采购后，回家的第一件事就是消毒，放在屋外静置一段时间、喷酒精、用消毒湿巾擦拭表面等，任何一个角落都不放过。
但也有人提出了疑问，消毒工作必不可少，但对蔬菜水果之类的食材采用喷洒酒精这样的消毒方式，会不会产生其他的食品安全问题呢？日常生活中该如何正确消毒？家中应备哪些消毒剂呢？
食物需要消毒吗？
新冠肺炎并不是食源性疾病，我们吃食物感染的风险极低，不用过度恐慌。而且，由于新冠病毒需要寄生在机体上才能存活，自身生存能力很弱。同时，新冠病毒喜欢低温低湿度的环境，潮湿的果蔬表面不适宜新冠病毒生存。
目前在日常条件下，新冠病毒在果蔬上的存活时间为3天左右。如果通过一定的防御和消杀处理，新冠病毒的侵染风险是可以降低或消除的。
浙江省台州市市场监督管理局曾发布消费提示，尽量不要购买来源不明的进口水果和冷链食品，如自行代购、海淘等，如果想要采购的话选择正规的超市和市场。
食物如何消毒？
一般而言，我们可以对采购的果蔬外包装进行消毒，但是蔬果本身不建议使用化学消毒剂消毒，可能会带来食品安全隐患，也会影响口感，一般只需要清洗干净即可。如果确实需要消毒处理，可使用正规渠道购买的有蔬果备案的消毒剂，根据说明书推荐浓度浸泡10-30分钟，使用流水冲洗去除残留消毒液。
另外，消毒液浓度并不是越高越好，每种消毒剂的使用浓度都不同，要严格按照产品说明来配制，最好现用现配，高浓度的消毒液通常也有更大的腐蚀性和刺激性，同时残留的风险也越大。
值得注意的是，75%乙醇虽然是最常用的消毒剂之一，但它并不适合直接喷在果蔬或者鸡蛋上进行消毒。尤其是叶菜类蔬菜，喷洒酒精反而会导致蔬菜早衰早熟。
对于鸡蛋而言，其表面有一层水溶性保护膜，喷洒酒精会破坏保护膜，导致病原菌更容易侵入鸡蛋，虽然防止了新冠病毒却可能引起其他严重的食源性疾病。鸡蛋一般无须消毒，冷藏或者阴凉处放置，烹饪前将外壳清洗干净即可。如果鸡蛋被喷洒了酒精要及时食用，不宜存放过久。对于冷冻食品需要对其外包装进行消毒，食用前用慢速水流冲洗干净即可。
网购物品如何消杀？
1.无接触收取货物，戴好口罩和手套，拿到快递后在室外先用75%乙醇或其他含氯消毒剂进行喷洒或擦拭消毒，再静置10-30分钟；
2.在通风处拆包装，同时对拆包装的工具也进行消毒，然后将纸箱或外包装袋尽量留在门外；
3.喷洒过消毒剂的外包装，可按普通垃圾处理，若确定被新冠病毒污染了，需要按照医疗垃圾处理；
4.果蔬拿进屋后可以在干燥通风处再晾置30分钟，食用前用流水冲洗干净，或者用专门的果蔬消毒剂按照指示浓度进行浸泡消毒；
5.处理好后要用肥皂或者洗手液按照“七步洗手法”对手进行消毒和清洗。
家中应备哪些消毒物品？
《新型冠状病毒感染的肺炎公众防护指南》中提到人冠状病毒对有机溶剂和消毒剂敏感，75%酒精、乙醚、氯仿、甲醛、含氯消毒剂、过氧乙酸和紫外线均可灭活病毒。
我们家庭中可以备75%的医用酒精、酒精湿巾、含氯消毒剂（包括一些含次氯酸和二氧化氯的消毒剂）。
酒精是可燃物，使用和储存都要远离明火，也要避免大面积喷洒，最好先喷到抹布上再擦拭来消毒。
84消毒液的有效成分是次氯酸钠，一般用于环境和物体表面，不要用于果蔬的消毒。
衣物消毒剂与环境消毒剂的有效成分不同，一般不要用于物體表面和快递外包装的消毒。
另外，不要对人或穿着的衣物直接进行喷洒消毒，人外衣携带病毒的概率很小，而且用消毒剂直接对人进行喷洒可能会造成刺激导致身体损伤，同时短时间的喷洒也并不能起到消毒的作用。
紫外线消毒灯通常用于空旷无遮挡的空间，如车间、食堂等，而且照射时人不能在场，不建议在家庭使用。
一般在室内优先通过开窗通风的方式来做到空气消毒，可以持续开窗通风，如果不能做到的话建议上下午各一次，每次半小时以上。如果条件不允许开窗通风的话，可以考虑用排风扇、循环风空气消毒机等机械手段。（来源：科普中国；
专家：付淑芳，中国农业大学食品科学与营养工程硕士，国家心血管疾病重点实验室技术员）
居家隔离人员防控要求
房间要求
家中如果有多套房屋，最好单独居住。如果只有一套房屋，选择一套房屋里通风较好的房间作为隔离室，保持相对独立。尽量使用单独卫生间，避免与其他家庭成员共用卫生间。条件不允许，最好不要选择居家隔离。
房间应该通风良好；
房间尽量避免使用空调，如使用空调系统通风时，应选择分体空调。房间内应当配备体温计、纸巾、口罩、一次性手套、消毒剂等个人防护用品和消毒产品及带盖的垃圾桶。室内应放置桌凳，作为非接触式传递物品的交接处（如送餐，并做好消毒）。
居家隔离医学观察者管理要求
应在卫生机构评估以及社区管理人员指导下进行居家隔离。
居家隔离人员日常生活、用餐尽量限制在隔离房间内，隔离房间内活动无须佩戴口罩，离开隔离房间时要戴口罩，尽量减少与其他家庭成员接触，必须接触时保持1米以上距离：拒绝一切探访，居家隔离期间不得外出，其他人员尽量不进入隔离房间；
如因就医等确需外出，需经所在社区管理人员批准后方可，安排专人专车，全程做好个人防护，落实闭环管理。
用过的纸巾、口罩、一次性手套以及其他生活垃圾装入塑料垃圾袋，放置到专用垃圾桶，每天清理，清理前用含有效氯500-1000毫克/升的含氯消毒液或75%酒精喷洒消毒至完全湿润，然后扎紧塑料垃圾袋口，交给社区管理人员处理。
隔离者应按时向社区管理人员报告体温、症状等，并按照防控要求配合社区完成核酸检测。
共同居住者防护
共同居住者或陪护人员一并遵守居家隔离管理要求。
共同居住者与隔离者共处一室时，应规范戴口罩，并及时更换：与居家隔离者任何直接接触，或离开其居住空间后，准备食物、饭前便后、戴手套前、脱手套后要进行双手清洁及消毒。保持居室通风；
做好家居日常清洁和消毒。
（来源：中国疾病预防控制中心）
别买错了，只有这5种口罩能防疫
疫情期间，口罩成为出门的必需品。市面上出现了越来越多的网红口罩，有的口罩上加了印花和装饰，有的口罩使用了各种各样的颜色……这些口罩还成为很多追求颜值高口罩人群的首选。
但是，这些口罩是否真的具有防疫功能？你现在佩戴的口罩是否符合防疫标准？又该如何辨别？看完本文，赶紧自查吧！
市面上常见的口罩有哪些？哪些不适合疫情期间佩戴？
市面上常见的口罩类型主要包含：防晒保暖类、装饰类、医用类和工业用类。其中防晒保暖类和装饰类口罩，在疫情期间不推荐佩戴，原因如下：
防晒及保暖类口罩：市面上售卖的冰丝类防晒口罩，或者明星出街佩戴的黑色棉质口罩都属于这类口罩。
冰丝类口罩质地轻薄，在夏天到紫外線非常强烈的地方佩戴可以起到一部分防晒效果。保暖类口罩相对比较厚实，秋冬季佩戴可以起到保暖和修饰脸型的作用。
但这两种口罩材料的孔隙率较大，不能防御病毒。
装饰类口罩：网上现在售卖很多没有国标，但是印花染色品种比较多的口罩。这类口罩需谨慎购买，还可能存在潜在危害。
第一，虽然外形和医用外科口罩非常相像，但对于病毒的防御能力不够，可能会造成防御疏漏。
第二，这类口罩往往用彩色油墨印刷，如果固色效果不好，彩色油墨可能会刺激面部皮肤，造成过敏。
第三，有些口罩中还会有芳香胺类染料，这类染料属于分解致癌类物质，对健康有危害。
哪些口罩具有防疫功能？效果更好？
符合国家标准的N95类口罩、医用外科口罩、一次性使用医用口罩等都具有防护功能，符合防疫要求。
N95、KN95口罩：医用N95在微粒的阻挡能力基础上增加了疏水层，可以防止液体喷溅，尤其在医生进行插管等操作时，可以更有效地起到防护作用。
N95系列口罩（N99、N95、N90）的防护能力最强，但透气性也比较差，长期使用易缺氧，适合防疫要求较高的健康人群佩戴。
我们经常看到市面上将工业防尘类口罩当作医用N95售卖，很多人也将二者混淆。
工业防尘类口罩：属于特种防护，主要用于阻挡粉尘保护肺部，在标准上执行GB2626-2006标准，要求防尘口罩的过滤效率（阻尘率），颗粒直径小于5微米阻尘率必须大于90%，颗粒直径小于2微米的阻尘率必须大于70%。
常见的标号为 KP90、KP95、KP100的就是工业防尘口罩。其中KN系列是防止非油性的粉尘，而KP系列是防止油性粉尘。
医用外科口罩：同样有过滤层和疏水层，疏水层可以有效防止液体或飞沫喷溅感染。但对于颗粒的防护过滤能力，医用外科口罩比医用N95口罩的防护能力稍差。
低风险地区的普通人群，使用医用外科口罩基本可以满足防护需求了，N95口罩对于呼吸会有一定的影响，戴起来比较憋闷，更适合高风险环境的防护。
一次性使用医用口罩：一般由无纺布制成，可以阻挡鼻腔和口腔的分泌物污染，可用于中低风险地区的日常防护，防护能力比医用外科口罩更弱一些。
另外，由于儿童皮肤，呼吸道和颅骨结构的特点，有专门的儿童口罩。大家购买的时候，请选择符合标准的儿童口罩。
如何辨别口罩是否达到防疫标准？
上面各类型的口罩比较复杂，如果难以选择和辨别，有个很简单的方法判断口罩是否达到防疫标准，那就是看口罩包装印刷上面的编码是否符合以下标准：
按规定受医疗器械许可监管的医用口罩外包装上会标注产品注册号，编号规则通常为：×械注准+注册年份+264+编号。
符合防疫要求的五种口罩的标准码
医用防护口罩执行标准是：GB19083-2010
医用外科口罩执行标准是：YY0469-2011
一次性使用医用口罩执行标准是：YY/ T0969-2013
日常防护型口罩执行标准是：GB/T 32610-2016
儿童口罩执行标准是：GB/T 38880 -2020
另外，皮肤或呼吸道敏感的人群，尽量不要选择颜色太鲜艳的彩色口罩，避免引发健康隐患。（来源：科普中国；
专家：颜雅，南开大学医用生物材料博士）
Tips：
医用N95是特指美国FDA和NOISH同时审批认证的医用防护口罩，我国的标准文件是GB19083-2010，购买时要看是否有这个标准号而不是口罩上面的N95标识。
根据国家卫健委疾病预防控制局规定，与N95同级别的KN95，FFP2及以上更高级别的防颗粒物口罩（无阀）是具有防疫能力的。国家KN95现行执行标准为GB2626-2019。
做完核酸检测一定要做这件事
核酸检测可以尽早发现感染者，是疫情防控的重要手段。不少小伙伴就表示疑惑：做完核酸检测后口罩要丢掉吗？怎么扔？扔哪里？
做完核酸检测后口罩要丢吗？
去核酸检测前，建议准备备用口罩。核酸检测排队时一定要正确佩戴口罩。采样时，当工作人员做好手卫生拿出采样棉签准备采样时，你才可以取下口罩，双手拉住口罩耳带不放，采样结束后立即戴好口罩并离开。当发现口罩被污染时，建议立即更换上备用口罩，换下的口罩扔进采样点设置的“废弃口罩专用桶”。
如果没有带备用口罩，回家后摘下的口罩建议不要二次使用，需密封或者消毒后丢到小區设置的“废弃口罩专用桶”或者放入塑料袋密封后丢弃至其他垃圾收集容器内。
不能随便丢！该怎么处理？
用过的口罩不能随便丢！按照国务院应对新型冠状病毒感染的肺炎疫情联防联控机制（疫情防控组）印发的《预防新型冠状病毒感染的肺炎口罩使用指南》，使用后口罩的处理原则分为两类：
● 健康人群使用后的口罩，按照生活垃圾分类的要求处理；
● 疑似病例或确诊患者佩戴的口罩，不可随意丢弃，应视作医疗废弃物，严格按照医疗废弃物有关流程处理。
如何有效处理用过的口罩？
1.在医疗机构时：可把口罩直接投入医疗废物垃圾袋中，口罩作为医疗废物，会由专业处理机构进行集中处置。
2.平时：对于普通人因风险较低，使用过的口罩可以直接丢入垃圾桶。
3.对于疑似患有传染病的民众，应在就诊或接受调查处置时，将使用过的口罩交给相应工作人员，作为医疗废物进行处理。
4.对于存在发热、咳嗽、咳痰、打喷嚏等症状的人，或接触过此类人群的人，推荐将口罩先丢至垃圾桶，再使用5%的84消毒液按照1∶99配比后，撒至口罩上进行处理。如无消毒液，也可使用密封袋/保鲜袋，将口罩密封后丢入垃圾桶。
我们还需注意什么？
不要触碰别人使用过的口罩；
口罩用完后，不要直接放到包里、兜里。（来源：央视新闻）
抵抗疫情之合理配餐
抗击病毒需要饮食助力以提升自身免疫力。一日三餐在合理膳食的结构上，应全面利用粮谷物、鱼虾或肉蛋奶、蔬果、大豆、坚果等食物合理搭配，在享受美食的同时吃出健康体魄。
膳食配餐原则
疫情期间总体配餐原则为“荤素搭配，谷豆混吃，蛋奶兼并，果蔬充足”，尽量不吃高盐和油炸食品。每天足量饮水，促进机体的新陈代谢，增强机体的免疫力和抵抗力。
总体搭配技巧
1.菜、豆搭配：蔬菜中有豆类、豆腐、腐竹、豆腐丝、豆腐干等；
2.粗、细搭配：粳米精面搭配燕麦、玉米面、小米、藜麦、绿豆、红小豆等杂粮；
3.粮、菜搭配：主食搭配蔬菜，特别保证每日深色蔬菜的摄入；
4.菜、肉搭配：变“大荤”为“小荤”，纯肉类食物搭配蔬菜或根茎类食物；
5.肉、菌搭配（菌、菇、藻）：肉中加入蘑菇、香菇、金针菇、木耳、海带、紫菜等。
保证优质蛋白质的摄入
吃各种各样的奶制品，相当于每天液态奶300克。
蛋类制品：每天50克
大豆制品：每天
食谱举例：西红柿牛腩、百叶结炖排骨、鸡蛋酿豆腐、尖椒熘肝尖
抗病所需的免疫球蛋白、细胞因子等成分都需要用蛋白质才能合成，缺乏蛋白质会造成机体抗病力下降。特殊时期补充优质蛋白质尤其重要。膳食中优质蛋白质常见于禽、肉、鱼、蛋、奶、大豆类和坚果类，摄入量应比平时略有增加，需要和谷物、蔬菜、豆制品和菌藻类食物搭配食用。
保证充足的蔬菜水果摄入
《中国居民膳食指南》（2016年）推荐每日吃300-500克蔬菜，新鲜水果200-350克，疫情期间可以在此基础上加量。蔬菜水果最好换着种类吃，在某种意义上食材的颜色与营养价值也有关联。
水果、蔬菜为什么好？预防慢性疾病，控制体重，防止便秘。
餐餐要有蔬菜，保证每天摄入300克到500克蔬菜，其中深色菜应占1/2。
天天吃水果，保证每天摄入200克至350克新鲜水果，果汁不能代替水果。
足量饮水，不喝或少喝含糖饮料
足量健康饮水，每人每天1500-1700毫升，最好选用温开水。
水不仅能满足我们身体日常所需水分，还能加快新陈代谢，改善免疫力，增强抵抗力。饮水首选温开水，也可以喝一些淡的菊花茶、绿茶等。在保证每天足量饮水的基础上，膳食做到干稀搭配，杂粮粥，蔬菜汤，排骨玉米汤、菌菇汤等。膳食中的汤汤水水不包括在每天1500-1700毫升之内。合理选择运动，保证充足睡眠。
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